CHARDONNAY RISERVA

1,600 L

VIGNOBLE
Catégorie: Blanc
Cépage: Chardonnay 100%
Zone géographique: Lundër, Tirana
Nom du vignoble: Agate League
Densité de plantation: 4500/ha
Rendement: 7 t/ha
Altitude du niveau de la mer: 200-300m
Direction: Nord-Sud
Méthode de culture: bouturage
Type de sol: Argileux
Période de récolte: début septembre 2018

VINIFICATION
Égrappage
Macération pré-fermentaire à froid: 5°C
Fermentation: 15 – 19 ° C
Période de repos: 6 mois en cuves inox et 3 mois en cuves neuves en chêne français
Clarification: naturelle dans des cuves en acier inoxydable
Mise en bouteille: 2 août 2019
Etiquettage: Kantina Lundra
Vieillissement en bouteille: 6 mois

DONNÉES TECHNIQUES
Alcool: 13,5%
Acidité totale: 5,6 g / l
pH: 3,22