VIEUX MERLOT

900 L

VIGNOBLE
Catégorie: Rouge
Cépage: 100% Merlot
Zone géographique: Lundër, Tirana
Nom du vignoble: Tek Rrahi
Age moyen du vignoble: 20 ans
Densité de plantation: 4000/ha
Rendement: 7 t/ha
Altitude: 130-160 m
Direction: Nord-Sud
Méthode de culture: bouturage
Type de sol: Argileux
Période de récolte: 20 septembre 2013

VINIFICATION
Égrappage
Fermentation: 23-28°C
Levure: Sélection de Saccharomyces Cerevisiae
Durée de fermentation: 7 jours
Fermentation malolactique: terminè
Période de repos: 2 ans jusqu’à conversion naturelle en inox et 6 mois en vases en chêne
Clarification: naturelle dans des cuves en acier inoxydable
Mise en bouteille: 8 mars 2016
Etiquettage: Kantina Lundra
Type de bouteille: Bordolese noire 750 ml
Type de bouchon: Diam 5
Vieillissement en bouteille: 6 mois

DONNÉES TECHNIQUES
Alcool: 14,0%
Acidité totale: 5,2 g / l
pH: 3,68