ROSE

8.00

VIGNOBLE
Catégorie: Rosé
Cépage: Coupage, Merlot, San Giovese, Montepulciano
Zone géographique: Lundër, Tirana
Nom du vignoble: Tek Rrahi
Âge moyen de la vigne: 20 ans
Densité de plantation: 4500/ha
Rendement: 7 t/ha
Altitude du niveau de la mer: 130-160 m
Direction: Nord-Sud
Méthode de culture: bouturage
Type de sol: Argileux Période de récolte: 15 septembre 2017

 

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Description

VINIFICATION
Égrappage
Macération pré-fermentaire: 5°C
Décantation pré-fermentaire à froid
Fermentation: 15-19°C
Levure: Saccharomyces cerevisiae sélectionné
Durée de fermentation: 12 jours
Fermentation malolactique: Non
Période de repos: 6 mois dans des cuves en acier inoxydable
Clarification: naturelle dans des cuves en acier inoxydable
Mise en bouteille: 20 mars 2018
Etiquettage: Kantina Lundra
Type de bouteille: Borgognota Regina 750 ml
Type de bouchon: Diam 3
Vieillissement en bouteille: 3 mois

DONNÉES TECHNIQUES
Alcool: 13,5%
Acidité totale: 6,75 g / l
pH: 3,15

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